日照职业技术学院食品加工技术专业简介：2007年被评为山东省特色专业，2008年被教育部、财政部确定为国家示范建设重点建设专业。食品加工技术课程教学团队2009年被评为国家级教学团队，拥有山东省教学名师、日照市有突出贡献的中青年专家，团队成员企业兼职，双师素质过硬，双师结构合理。食品工程学院拥有日照质检中心、食品工程实训中心、食品与生物技能训练中心、化学技能实训中心、台湾茶厂5处校内实训基地，总投资额3500余万，设备仪器先进、齐全，可充分满足课程教学、技能训练及职业资格鉴定。其中日照质检中心是与日照市质量技术监督局联合共建，该中心具有国家认证实验室、山东省食品通用实验室资质、日照市重点实验室，是集检测、研究、技术创新为一体的教学科研机构，由博士团队带领学生进行实训；食品工程实训中心与山东美佳集团、荣信集团等合作企业联合共建，设有水产品、焙烤两个一体化实训室，肉制品、乳制品、果蔬三个加工实训室和一个旅游食品开发研究室，是集食品加工、研发及技术创新为一体的综合性实训中心。台湾茶厂与台湾阿里山技术团队联合建立，生产的金露香萱乌龙茶系列，绿茶系列、红茶系列可与台湾高山茶相媲美，堪称一脉相承。专业教师主持省级以上教科研课题26项，在国内外核心期刊发表教科研论文60余篇，其中SCI收录4篇；主编工学结合教材8部；获山东省教学成果一等奖1项；学生在全国首届食品与生物技术技能大赛中获团体二等奖，毕业生的职业素质、职业能力受到用人的单位的充分肯定。